Кумысолечение в Кыргызстане

Кумысолечение — это крайне специфическая и уникальная услуга, аналогов которой в мире, помимо как в Кыргызстане, найти довольно сложно. Кумысолечение включает в себя дозированное принятие кумыса по индивидуальному расписанию, которое сочетается с условиями высокогорья и специальной диетой. Такое сочетание дает удивительный по своей силе эффект и позволяет поправить здоровье.
Кумыс- это кисломолочный напиток из кобыльего молока с добавлением закваски. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус кисловато-сладкий и признан целебным. Кобылье молоко примечательно тем, что по своему составу оно значительно отличается от коровьего: содержит в разы меньше жиров и белков, а также значительно больше витаминов. Из видов молока животных, кобылье как нельзя сильнее по своему составу приближено к женскому молоку, а потому прекрасно усваивается организмом: улучшает обмен веществ, используется как средство предотвращения простудных заболеваний и улучшения кровообращения.
 Самый мягкий кумыс — самаал — содержит 1 градус алкоголя, средний по крепости кумыс имеет 2.5 процента и крепкий же кумыс содержит от 4.5 градусов алкоголя и выше. Лучшим временем для приготовлением кумыса является период с середины мая и до середины июля.
Как правило, кумысолечебницы располагаются в горных ущельях и долинах, на высоте превышающей 1 500- 2 000 метров над уровнем моря. Сочетание горного климата, свежего воздуха, физической активности и, конечно же, кумыса позволит привести организм в порядок в самые кратчайшие сроки. Отдых в кумысолечебнице дает возможность познакомиться ближе с традициями кочевников и их образом жизни.

Во второй половине мая обычно начинается сезон кумысолечения, который длится около двух месяцев. В это время люди едут в кумысолечебницы, где пьют свежее кобылье молоко и слабый кумыс (саамал).

Всего в Кыргызстане около 17 кумысолечебниц. В среднем сутки проживания здесь стоят 1,5-2 тысячи сомов, однако есть и более дорогие варианты. В стоимость включаются трехразовое питание и пятиразовый прием кобыльего молока, а в некоторых включены только завтраки и прием молока в зависимости от желания посетителя

Кумыс применяется в профилактике и лечении заболеваний. Для каждого человека составляется индивидуальное расписание, но в основном предлагается пятиразовый прием целебного напитка. Благотворно влияет на нервную систему человека.

Содержит природные антибиотики, убивающие туберкулезную палочку.

Применяется для профилактики лечения болезней сердечно-сосудистой системы.

 Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Имеет бактерицидное действие против множество патогенных микробов, в том числе кишечной палочки.

Увеличивает содержание гемоглобина в крови.

Использование кумыса противопоказано при индивидуальной непереносимости, аллергических реакциях на лактозу и заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.

Приготовление кумыса:

За два часа до дойки кобылы жеребят привязывают к джеле (стойло для жеребцов) в пределах видимости матери, в целях сохранения молока у кобылы.

Через два часа, подпустив к кобыле жеребенка, начинают дойку кобылы. После дойки молока заливают парное молоко и закваску в Саба-специальный сосуд для закваски кумыса, изготовленный из шкуры коровы и каптируемый каждые две-три недели на дыму чия, сосновых шишек или сосновой коры. После чего активно и продолжительно взбивают специальной палкой-бишкеком, для вкусного приготовления кумыса.

В составе кумыса имеются витамины- С, А, В1, В2, ЗЗ, Каротин, Минералы- натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железа.

Стоимость проживания в кумысолечебницах в сутки за человека в  сомах:

Кумысолечебница «Байтур» с.Суусамыр          1500-7500

Гостиница «Улай»  с.Ыссык-Ата                        1600-2100 

Этно комплекс «Кыргыз айылы с. Чункурчак    1800-2000

SUUS Lodge  с. Суусамыр                                     1500-2500

Горнолыжная база «Кашка-Суу»*  с.Кашка-Суу 1500-2100

Эко-резорт «Кара-Булак»  с.Чункурчак                 5400

Этнокомплек «Супара»**  с.Чункурчак                  9000-13000

Горный отель «Jannat Resort»**  с.Кой-Таш           9500-36000

Курорт «Джеты-Огуз»  с.Джеты-Огуз                     1000-1400

Мини-пансионат «Айдын-Куль»,  с.Тогуз-Булак    1200-1500

Горонолыжная база «ООру-Сай»  с. Кашка-Суу     1200-1600

Гостевой дом «Кегеты-тур»  с.Кегеты                       1600-1800

Туристический комплекс «Чычкан»  с.Бала-Чычкан 1300-4900

Горнолыжная база «Орловка»  с.Орловка                   1700

Гостевой комплек «Чон-Терек»  с.Джыламыш           1500

Экоцентр «Алаколь»  с.Жыргалан                                2000-2500

Стоимость включает в себя проживание,3-разовое питание, 5-разовый прием кобыльего молока.

*цена без питания

** в стоимость включен только завтрак


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *